16 Tage und 14 Stunden auf BBQ Expo!
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Skirt Steak
BBQ Expo ARENA
30 März
von 10:30 bis 11:45
Ein Event, das der Skirt Steak (Rinderdiafragma) gewidmet ist, gegrillt und serviert mit gelben und roten Datteltomaten und Tropea-Zwiebeln.
Wir werden lernen, wie man den Schnitt putzt und mariniert, um ihn dann auf dem Grill zu garen und seine Zartheit zu betonen. Wir entdecken die Schneidetechnik quer zur Faser für eine perfekte Kaubarkeit, mit einer abschließenden Präsentation für ein frisches Gericht voller Aromen.
Eine unvergessliche Gelegenheit, deine BBQ-Fähigkeiten zu perfektionieren!
Butcher Alberto Maggiora
Teilnehmerkategorie: Anfänger