16 Tage und 14 Stunden auf BBQ Expo!
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American BBQ: Die Erfolgsgeheimnisse
BBQ Expo ARENA
31 März
von 14:00 bis 15:15
Wir werden die wichtigsten Phasen des amerikanischen Grillens analysieren: von der Räuchertechnik über die Bildung der „Bark“ bis hin zur Verwendung von Folie und schließlich der Resting-Phase.
Durch praktische Beispiele wird uns Andrea Critelli beibringen, wie man die ikonischen BBQ-Gerichte wie Pulled Pork, Ribs und das Brisket, seine Majestät, perfekt zubereitet.
Pitmaster Andrea Critelli
Teilnehmerkategorie: Liebhaber