Pizza-game: Wie viel weißt du über moderne Pizza?

Ein unverzichtbares Event zur Entdeckung der Techniken zur Kreation und dem Backen der mittlerweile berühmten zeitgenössischen Pizza – von ihrer Geschichte bis zur Evolution des Teigs.

Während des Masterclass werden wir die Merkmale der zeitgenössischen Pizza verstehen, die Unterschiede zur neapolitanischen Pizza kennenlernen und lernen, wie man das Backen des Teigs-Biga optimiert, um eine leichte, schmelzende Pizza mit einem übertriebenen Rand zu erzielen!

Und was wäre ein Spiel ohne die abschließende Prüfung? Hände an den Teig und bereit, die professionellen Öfen so einzustellen, dass die perfekte „Canotto“-Pizza gebacken wird – auch zu Hause!

Pizza chef Fabio Sebastiani

Teilnehmerkategorie: Anfänger und Liebhaber, Experten und Profis

Die Veranstaltung findet in der BBQ Expo ACADEMY – Saal 2 statt

Begrenzte Teilnehmerzahl, maximale Kapazität 30 Anmeldungen

Anmeldekosten € 20,00

Online-Anmeldung bis zum 29.03.2025 verfügbar

Nur in der Originalsprache

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