Picanha in Scheiben

Ein BBQ-Event, das der Picanha gewidmet ist, einem edlen brasilianischen Schnitt, gewürzt mit Pfeffer und Salz und geräuchert, um seinen einzigartigen Geschmack zu betonen.

In dieser Session lernen wir, wie man diesen anatomischen Schnitt richtig erkennt und präsentiert. Wir werden die richtigen Schneide- und Zubereitungstechniken anwenden, um eine perfekte Garung zu erreichen.

Wir entdecken die ideale Kochtechnik, wobei wir die Ruhezeiten einhalten, um Saftigkeit und Zartheit zu gewährleisten, und schließlich lernen wir, wie man sie perfekt schneidet, um eine professionelle Präsentation zu erzielen.

Eine „maßgeschneiderte“ Session für BBQ-Liebhaber!

Butcher und Meat Expert Alberto Maggiora

Teilnehmerkategorie: Anfänger

Die Veranstaltung findet in der BBQ Expo ACADEMY – Saal 1 statt

Begrenzte Teilnehmerzahl, maximale Kapazität 30 Anmeldungen

Anmeldekosten € 20,00

Online-Anmeldung bis zum 29.03.2025 verfügbar

Nur in der Originalsprache

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