Au-delà du steak habituel

Dans ce masterclass, le Dr. Asado nous guidera à la découverte de morceaux de viande bovine peu connus mais extraordinaires à préparer sur le gril.

Nous explorerons des morceaux rares et internationaux tels que le Flat Iron Steak, l’Etrana, le Lombatello et les Bavettes, en dévoilant des techniques de cuisson et des secrets pour en révéler au mieux la saveur et la tendreté.

Lors de cette session, nous aurons l’opportunité d’apprendre à choisir et préparer ces morceaux pour obtenir des résultats surprenants, loin des habituelles florentines et côtes.

Le tout dans une ambiance informelle et conviviale, parfaite pour les passionnés qui veulent approfondir leurs connaissances ou pour les débutants en grillades.

Grillmaster Dott. Asado 

Cible de l’événement : passionnés et enthousiastes

L’événement se déroulera à la BBQ Expo ACADEMY – Hall 1

Événement à nombre limité, capacité maximale de 30 inscrits.

Coût d’inscription : 20,00 €

Inscription disponible en ligne jusqu’au 28/03/2025

Événement en langue originale.

Hier, pour acheter le billet d’entrée pour le salon