Les 5 secrets des Rubs en boucherie

Le Pitmaster Riccardo D’Amaro nous guidera à la découverte des 5 secrets pour utiliser au mieux les Rubs, tant dans la vente au détail que dans la préparation des plats.

Au cours de cette session, nous explorerons de manière pratique l’art du « rubbing » : une technique essentielle qui consiste à masser un mélange d’épices sur la surface de la viande, pour en favoriser l’absorption et intensifier les saveurs.

À la fin de l’activité, vous pourrez participer à une dégustation comparative : nous goûterons des plats préparés sans Rubs et des plats enrichis avec des Rubs. La différence de goût et l’impact de ces ingrédients seront indiscutables !

Pitmaster Riccardo D’amaro

Cible de l’événement : passionnés

L’événement se déroulera à la BBQ Expo ACADEMY – Hall 1

Événement sur inscription, capacité maximale de 30 participants.

Coût d’inscription : 20,00 €.

Inscriptions en ligne disponibles jusqu’au 30/03/2025.

Événement en langue originale

Hier, pour acheter le billet d’entrée pour le salon