Picanha tranchée

Un événement BBQ dédié à la Picanha, une coupe brésilienne de qualité, préparée avec du poivre, du sel et fumée pour en exalter la saveur unique.

Lors de cette session, nous apprendrons à reconnaître et à présenter correctement cette coupe anatomique. Nous appliquerons les bonnes techniques de découpe et de préparation pour une cuisson parfaite.

Nous découvrirons la cuisson idéale, en respectant les temps de repos pour garantir jutosité et tendreté, et enfin, nous apprendrons à la couper impeccablement pour une présentation finale digne des vrais experts.

Une session « sur mesure » pour les passionnés du BBQ !

Boucher et Meat Expert Alberto Maggiora

Cible de l’événement : débutants

L’événement se déroulera à la BBQ Expo ACADEMY – Hall 1

Événement sur inscription, capacité maximale de 30 participants

Coût d’inscription : 20,00 €.

Inscriptions en ligne disponibles jusqu’au 29/03/2025

Événement en langue originale

Hier, pour acheter le billet d’entrée pour le salon