Pizza Contemporanea: Tecniche, Impasti e Cottura Perfetta

Evento imperdibile alla scoperta delle tecniche per la creazione e cottura della ormai famosa Pizza Contemporanea, dalla sua storia all’evoluzione degli impasti.

Durante la masterclass capiremo quali sono le sue caratteristiche, le differenze con la pizza napoletana, e come valorizzare la cottura dell’impasto-biga per ottenere una pizza leggera, scioglievole, dal cornicione esagerato!

E che gioco sarebbe senza la prova finale? Mani in pasta e pronti a regolare i forni professionali per cuocere la perfetta pizza “canotto” – anche a casa!

Pizza chef Fabio Sebastiani

Target Evento: principianti, appassionati, esperti e professionisti

L’evento avrà luogo presso la BBQ Expo ACADEMY – Sala 2

Evento a numero chiuso, capienza massima 30 iscritti.

Costo iscrizione € 20,00.

Iscrizione disponibile on line fino al giorno 29/03/2025.

Ricorda di acquistare anche il biglietto d’ingresso alla fiera.