PROSSIMA EDIZIONE | 3/6 APRILE 2027

Eventi e Corsi 2026

Impara dai migliori e diventa un maestro del barbecue!
Scopri il calendario dei corsi nelle BBQ Expo Academy e gli eventi nella BBQ Expo Arena.

Il programma eventi è in continuo aggiornamento!

11 Aprile

12 Aprile

13 Aprile

14 Aprile

11 Aprile

Pulled Pork: Dalla Carolina al Texas!

Pitmaster: Angelo Carpin

dalle 10:00 alle 11:00

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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SHOWCOOKING! BBQ E PLANCHA

Pitmaster: Filippo Bordin

Pitmaster: Stefano Zaffonato

Pitmaster: Davide Lotto

dalle 10:00 alle 18:00

Eventi in Area Esterna-IL MONDO DEL BARBECUE - STAND M11

Target evento: principianti e appassionati

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2° EDIZIONE: Competition Style Ribs: le costine da competizione barbecue

Pitmaster: Lorenzo Cottelli

dalle 10:00 alle 11:00

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: intermedio e avanzato

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COTTURE ANCESTRALI: DALL’ANGUS ALLA RUBIA GALLEGA CON SPOLERT

dalle 10:30 alle 19:00

Eventi in Area Esterna-STAND SPOLERT RADICAL GRILL - STAND M08

Target evento: principianti e appassionati

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La favola Argentina

Grillmaster: Guido Asados
Butcher: Gianluca Nana

dalle 11:00 alle 12:00

BBQ Expo ARENA

Target evento: principianti e appassionati

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Inaugurazione BBQ EXPO 2026

dalle 11:00 alle 11:30

Padiglione 4

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SHOWCOOKING CON FORNI CLEMENTI

Influencer: Francesco Piscopo

dalle 11:00 alle 17:00

Eventi in Area Esterna-CLEMENTI FORNI

Target evento: principianti e appassionati

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BIG GREEN EGG -L’originale in azione

Pitmaster: Manuel & Fabio Profeta

dalle 11:00 alle 12:00

Eventi in Area Esterna-STAND BIG GREEN EGG

Target evento: principianti e appassionati

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L’aperitivo secondo BIG GREEN EGG

Chef: Ilaria Vitale

dalle 11:00 alle 12:00

Eventi in Area Esterna-STAND BIG GREEN EGG

Target evento: principianti e appassionati

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SHOWCOOKING DELLA CREW DI GRIGLIAREDURO

dalle 11:00 alle 17:00

Eventi in Area Esterna-OVENEAT - STAND L07

Target evento: principianti e appassionati

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Competition Style Ribs: le costine da competizione barbecue

Pitmaster: Lorenzo Cottelli

dalle 11:30 alle 13:00

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: intermedio e avanzato

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Surf & Turf in the U.S.A.

Pitmaster: Daniele Merli

dalle 12:00 alle 13:00

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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SHOW COOKING ARROS

dalle 12:00 alle 13:00

Eventi in Area Esterna - ECO.TRADE - STAND N09

Target evento: principianti e appassionati

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Meatless: Non solo carne

Chef: Alex Brusamento
Pitmaster: Filippo Bordin

dalle 12:30 alle 13:30

BBQ Expo ARENA

Target evento: principianti e appassionati

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Whole Hog – 12h dopo, la magia!

Pitmaster: Andrea Critelli

dalle 13:00 alle 16:00

Eventi Grill and Beer-PITMASSIVE BBQ - STAND S18

Target evento: principianti e appassionati

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Salse Iconiche in Stile Italiano

Pitmaster: Marco Savona

dalle 13:30 alle 14:30

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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Marinature, Brine, Injection: le Vere Armi dei Pitmaster

Pitmaster: Angelo Carpin

dalle 13:30 alle 15:00

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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Il mare in plancha

Pitmaster e Chef: Luca Bini

dalle 14:00 alle 15:00

BBQ Expo ARENA

Target evento: principianti , appassionati e professionisti

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DALL’ANGUS ALLA RUBIA: SPERIMENTANDO CON SPOLERT

dalle 14:00 alle 19:00

Eventi in Area Esterna-STAND SPOLERT RADICAL GRILL - STAND M08

Target evento: principianti e appassionati

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BIG GREEN EGG -L’originale in azione

Pitmaster: Manuel & Fabio Profeta

dalle 14:00 alle 15:00

Eventi in Area Esterna-STAND BIG GREEN EGG

Target evento: principianti e appassionati

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VERDURE E BIG GREEN EGG

Chef: Ilaria Vitale

dalle 14:30 alle 16:00

Eventi in Area Esterna-STAND BIG GREEN EGG

Target evento: principianti e appassionati

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Top Burger

Chef: Alex Brusamento
Pitmaster: Filippo Bordin

dalle 15:00 alle 16:30

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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L’ARTE DEL BRISKET

Bbq Coach: Andrea Marino

dalle 15:30 alle 17:00

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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Il Mito del Pastrami: Viaggio nella New York Deli Culture

Pitmaster e Chef: Emilio Leonzio

dalle 15:30 alle 16:30

BBQ Expo ARENA

Target evento: principianti e appassionati

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Whole Hog preparazione alla cottura: Trim e Injection

Pitmaster: Andrea Critelli
Pitmaster: Pavanello Alessandro
Pitmaster: Nicolo’ Quercia
Butcher: Simone Mondani

dalle 16:45 alle 18:30

Eventi Grill and Beer-PITMASSIVE BBQ - STAND S18

Target evento: principianti e appassionati

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Pulled Pork, from backyard to competition, by AYCS

Pitmaster: Perin Alberto

dalle 17:00 alle 18:00

BBQ Expo ARENA

Target evento: Appassionati ed esperti

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Brisket d’autore

Pitmaster: Marco Agostini

dalle 17:00 alle 18:30

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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Crea il tuo Rub: Dagli USA allo Stile Mediterraneo

Pitmaster: Marco Savona

dalle 17:30 alle 18:30

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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12 Aprile

Kentucky Fried Chicken: impariamo a farlo!

Pitmaster: Daniele Merli

dalle 10:00 alle 11:00

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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Tutte le vie del salmone: dal cold smoked salmon al glazed smoked salmon

Pitmaster: Beatrice Vittadello

dalle 10:00 alle 11:30

BBQ Expo ACADEMY

Target Evento: principianti e appassionati

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