Affumicatura, ma senza carbone

Affumicare in assenza di combustione da legna o carbone è possibile ma molto piu’ controintuitivo. Comportamenti e strumenti specifici che vanno studiati e provati per ottenere lo stesso risultato di un’affumicatura tradizionale.

Scopriremo in questa Academy, quali sono i migliori

Pitmaster: Marco Agostini

Target Evento: principianti e appassionati

L’evento avrà luogo presso BBQ Expo ACADEMY – Sala 1

Evento a numero chiuso, capienza massima 30 iscritti.

Costo iscrizione € 20,00.

Iscrizione disponibile on line fino al giorno 11/04/2026

Ricorda di acquistare anche il biglietto d’ingresso alla fiera.