Kalbi Kui, gustoso, sorprendente, facile! 

Le Kalbi Kui (o Galbi) sono l’icona indiscussa del barbecue coreano. Se siete abituati alle costine in stile americano cotte per ore, qui siamo in un mondo completamente diverso. I due termini significano letteralmente ” costine grigliate” e indicano un piatto tradizionale coreano a base di asado di manzo. Poco conosciuto e semplice da realizzare con tutto il gusto dei piatti insoliti, scoprirete un eccellente opportunità anche per la ristorazione italiana.

Velocità, fiamme alte e un bilanciamento perfetto tra dolce e sapido.

Pitmaster: Marco Agostini

Target evento: principianti e appassionati

Evento ad accesso libero e senza prenotazione: per partecipare ai nostri eventi in Arena è sufficiente presentarsi direttamente nell’area all’orario d’inizio.

Ricorda di acquistare il biglietto d’ingresso alla fiera.