Salse Iconiche in Stile Italiano

Un viaggio guidato nelle salse iconiche del barbecue americano: origini, evoluzione culturale e impiego su tagli e cotture. Dalle vinegar-pepper delle Caroline alle glassature lucide di Kansas City, passando dai mop Texani . Ogni regione il suo profilo di sapori che valorizza il bark , la succosità ed il bilanciamento dolce-acido -piccante.

Un corso pratico pensato per chi vuole aggiungere un segreto speciale ai propri piatti e distinguersi con sapori unici fatti in casa.

Pitmaster: Marco Savona

Target Evento: principianti e appassionati

L’evento avrà luogo presso la BBQ Expo ACADEMY – Sala 1

Evento a numero chiuso. Prenotazioni disponibili sino ad esaurimento posti: capienza massima 30 iscritti. Iscrizione disponibile on line fino al giorno 10/04/2026.

Costo iscrizione € 20,00.

Ricorda di acquistare anche il biglietto d’ingresso alla fiera.