Sua Maestà: il Brisket

Il Brisket non avrà più segreti. Mettiti realmente alla prova ed impara con una lezione pratica la tecnica del trimming per sagomare la carne come un professionista, la rubbatura perfetta per una crosta saporita e come gestire ogni fase di cottura per una morbidezza incredibile. Scoprirai perché il rest è il vero segreto del successo e come eseguire un taglio da manuale per fette succose che si sciolgono in bocca.

Tutto quello che ti serve per servire un Brisket da podio direttamente a casa tua.

Pitmaster: Fausto Maiocchi

Target Evento: appassionati, esperti e professionisti

L’evento avrà luogo presso BBQ Expo ACADEMY – Sala 1

Evento a numero chiuso, capienza massima 30 iscritti.

Costo iscrizione € 20,00.

Iscrizione disponibile on line fino al giorno 11/04/2026

Ricorda di acquistare anche il biglietto d’ingresso alla fiera.