The Picanha way: l’arte del taglio a fette

In questa Academy dedicata alla picanha a fette, scopriremo come valorizzare uno dei tagli più iconici della tradizione sudamericana. Dopo una spiegazione introduttiva in aula, passeremo alla parte pratica all’aperto: la picanha verrà cotta in due versioni diverse, una alla griglia a fuoco moderato, secondo l’approccio tradizionale sudamericano, e una allo spiedo. Cotture semplici, senza fronzoli, pensate per esaltare la carne e dimostrare come pochi gesti corretti possano fare la differenza.

Questa Academy si concluderà con dimostrazione, assaggio e confronto diretto sui risultati.

Grillmaster: Dott. Asado

Target Evento: principianti e appassionati

L’evento avrà luogo presso BBQ Expo ACADEMY – Sala 1

Evento a numero chiuso, capienza massima 30 iscritti.

Costo iscrizione € 20,00.

Iscrizione disponibile on line fino al giorno 10/04/2026

Ricorda di acquistare anche il biglietto d’ingresso alla fiera.