Tutti i segreti della porchetta

Una Masterclass imperdibile dedicata alla vera porchetta dei castelli romani, dove tradizione e tecnica si incontrano. Guidati dal Pitmaster Marco Sangiovanni e dal Butcher Davide Cecconi, gli allievi scopriranno tutti i segreti di questa preparazione: la scelta della carne, la speziatura, la legatura ed i tempi di una cottura perfetta. Un’esperienza totalmente pratica: ognuno preparerà con le proprie mani una piccola porchetta, seguendo passo dopo passo i maestri.

La porchetta preparata SI PORTA A CASA, pronta da condividere (o custodire gelosamente).

Pitmaster: Marco Sangiovanni Butcher: Davide Cecconi

Target Evento: principianti e appassionati

L’evento avrà luogo presso BBQ Expo ACADEMY – Sala 2

Evento a numero chiuso, capienza massima 30 iscritti.

Costo iscrizione € 20,00.

Iscrizione disponibile on line fino al giorno 11/04/2026

Ricorda di acquistare anche il biglietto d’ingresso alla fiera.