Intervista “Il mondo del Barbecue”

IL MONDO DEL BARBECUE A BBQ EXPO 2026: 20 ANNI DI INNOVAZIONE E PASSIONE

Parma, 11 aprile 2026 – Il Mondo del Barbecue, tra le prime realtà italiane interamente dedicate al barbecue e alle cotture outdoor, sarà presente a BBQ Expo 2026 (Fiere di Parma 11 – 14 aprile) con uno stand di 300 metri quadrati complessivi (250 mq interni e 50 mq esterni), confermandosi punto di riferimento nazionale per appassionati e professionisti del settore.

Fondata nel settembre 2006, l’azienda celebra nel 2026 il ventesimo anniversario di attività, distinguendosi per una visione pionieristica che l’ha portata a essere tra i primi operatori del comparto a investire nelle vendite online, nell’e-commerce specializzato e nella comunicazione attraverso YouTube e i social network. Elementi distintivi del servizio sono la conoscenza approfondita della materia, l’elevata competenza dello staff – costantemente aggiornato attraverso percorsi formativi mirati – e la capacità di anticipare i trend del mercato attraverso una ricerca continua di nuovi prodotti.

“C’è un momento preciso in cui una tendenza smette di essere una moda e diventa cultura. Per il barbecue in Italia, quel momento è adesso. Noi lo sapevamo già nel 2006″, spiega Mauro Favero, socio fondatore de Il Mondo del Barbecue. “Quando abbiamo aperto, in Italia un mercato strutturato del barbecue non esisteva. Esisteva la griglia sul balcone d’estate, il rito della gita fuori porta. Noi abbiamo scommesso su qualcosa di diverso: che il fuoco, la brace, la cottura lenta all’aperto potessero diventare una passione seria, una competenza da coltivare, una cultura da costruire.”

Un punto di riferimento per gli appassionati

La sede di Padova rappresenta una vera destinazione per gli appassionati di barbecue e outdoor cooking: oltre 600 metri quadrati di showroom espongono barbecue a carbone, gas, pellet, planchas e cucine da esterno. L’area didattica ospita ogni anno più di 40 corsi dedicati alle tecniche di cottura e alla cultura del barbecue, consolidando il ruolo formativo dell’azienda nel panorama nazionale.

Il portale www.ilmondodelbarbecue.it offre un catalogo di oltre 5.000 prodotti ed è attualmente il primo sito italiano del settore per volume di visite, indicizzazione, reputazione e qualità del servizio. Nel corso degli anni la piattaforma ha ricevuto diversi riconoscimenti, tra cui premi assegnati da importanti testate giornalistiche nazionali.

Presenza a BBQ Expo 2026

A BBQ Expo Il Mondo del Barbecue presenterà le novità dei marchi Bull, Brabura, Crossray, Enò, Grllr, Santos e Flammkraft, affiancando i prodotti del proprio brand proprietario a una selezione dei migliori marchi internazionali specializzati in barbecue e cucine da esterno. Lo Chef Alex Brusamento, parte del team aziendale, sarà inoltre presente tra i docenti della BBQ Expo Academy e i relatori dell’Area Talks, contribuendo al programma formativo della manifestazione.