Picanha a fette

Un evento BBQ dedicato alla Picanha, pregiato taglio brasiliano, preparato con pepe, sale ed affumicato per esaltarne il sapore unico.

In questa sessione impareremo a riconoscere e presentare correttamente questo taglio anatomico. Ad applicare le giuste tecniche di taglio e preparazione per una cottura perfetta.

Scopriremo la cottura ideale, rispettando i tempi di riposo per garantire succosità e tenerezza, ed infine scopriremo come tagliarla in modo impeccabile per una presentazione finale da vero esperto.

Una sessione “ad hoc” per gli appassionati del BBQ!

Butcher e Meat Expert Alberto Maggiora

Target evento: principianti

L’evento avrà luogo presso la BBQ Expo ACADEMY – Sala 1

Evento a numero chiuso, capienza massima 30 iscritti.

Costo iscrizione € 20,00.

Iscrizione disponibile on line fino al giorno 29/03/2025.

Ricorda di acquistare anche il biglietto d’ingresso alla fiera.