Sfrigolare e speziare: l’arte del panino al pastrami!

Preparatevi ad un viaggio epico che ridefinirà il significato di pastrami!

Immergetevi in un mondo in cui ogni fetta è la testimonianza di giorni di meticolosa marinatura, un mestiere perfezionato con passione dal rinomato pitmaster Lorenzo Cottelli, noto anche come Smoky Cotte. Con una vasta esperienza di barbecue e innumerevoli volumi di carne perfezionati sia per passione che per professione, è qui per creare l’arte del pastrami definitivo.

Immaginatevi il più squisito taglio di Black Angus picanha che raggiunge nuove vette di sapore attraverso un magistrale processo di stagionatura, per poi essere portato alla perfezione dalla cottura inversa. Questo non è un pastrami ordinario: è un capolavoro infilato in un panino e coronato dalla classica salsa Reuben.

Segnatevi l’appuntamento in calendario perché questa è una rivoluzione culinaria da non perdere!

Pitmaster Lorenzo Cottelli

Target evento: principianti, esperti e professionisti